Terrine de Gorgonzola, damasco e nozes

Para deixar a visita impressionada!!

Ingredientes.:

150 gr de Cream Cheese

200 gr de Queijo Gorgonzola

100 gr de nozes picadas grosseiramente

100 gr de damascos picados em cubos pequenos

01 colher de cheiro verde picado

Sal e pimenta para temperar

Nozes e damascos para enfeitar.

Num bowl amasse o gorgonzola ligeiramente. Acrescente o cream cheese, as nozes e os damascos. Misture para encorporar todos os ingredientes. Prove! Algumas marcas de gorgonzola são mais salgadas que outras, então prove antes de colocar sal e pimenta. Se precisar acerte os temperos.

Forre uma assadeira de bolo inglês (aquelas retangulares) com plástico filme. Coloque a misture da terrine apertando bem para compactar. Leve à geladeira por 2h para firmar.

Retire da assadeira e do plástico filme. Coloque no prato para servir e decore com nozes e damascos picados.

Para acompanhar sirva mini torradinhas.

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